Płyta ze stali nierdzewnej ma gładką powierzchnię, wysoką plastyczność, wytrzymałość i wytrzymałość mechaniczną oraz jest odporna na korozję powodowaną przez kwasy, gazy alkaliczne, roztwory i inne media.Jest to stal stopowa, która nie rdzewieje łatwo, ale nie jest całkowicie pozbawiona rdzy.Płyta ze stali nierdzewnej odnosi się do płyty stalowej odpornej na korozję przez słabe media, takie jak atmosfera, para i woda, podczas gdy płyta ze stali kwasoodpornej odnosi się do płyty stalowej odpornej na korozję przez chemicznie korozyjne media, takie jak kwas, zasady, i sól.